Les 5 meilleurs sets de couteaux japonais

Ce set de couteaux 3 pièces Kai Shun Wasabi se compose de trois couteaux de la série Wasabi. Kai est une marque de couteaux de cuisine réputée pour sa qualité exceptionnelle. La gamme Kai Wasabi permet aux cuisiniers amateurs de s’équiper de couteaux de qualité professionnelle à petits prix. La lame est en acier Daido 1K6, un type d’acier inoxydable durci à 58 HRC. Le manche est composé d’un mélange de poudre de bambou et de polypropylène. Il est donc extrêmement durable et résistant à l’eau. Un bon set pour le chef débutant qui adore les couteaux de cuisine japonais mais qui ne veut pas payer le prix fort.

Ce set de couteaux Kai Shun contient trois couteaux de la série Kai Shun Classic, avec une lame en acier damassé à 32 couches et un noyau VG-MAX pour d'excellentes propriétés de coupe. Avec une dureté de 61 ±1 HRC, ils restent aiguisés longtemps. Les poignées en bois de Pakka laminé sont de forme asymétrique pour plus de confort. L'ensemble se compose d'un couteau de chef, d'un couteau universel et d'un couteau à éplucher, idéal pour tout défi culinaire. Avec leur beau design et leurs performances de coupe, ces couteaux sont à la fois fonctionnels et élégants. Cet ensemble est idéal pour tous ceux qui aiment les couteaux japonais de qualité supérieure et sont prêts à en payer le prix.

Le set de couteaux en deux pièces Yaxell Zen se compose de seulement deux couteaux. Mais deux très beaux couteaux ! Un couteau de chef japonais élégant et un couteau tout usage. Un beau cadeau à offrir ou à recevoir. Le couteau de chef convient pour toutes les tâches de coupe quotidiennes en cuisine. Le couteau universel est un petit couteau pratique, pour couper finement des herbes aromatiques ou de l'ail par exemple. La lame des couteaux Yaxell Zen est composée de 37 couches d'acier damassé et d'un noyau VG10 (61HRC), qui assure un tranchant et une durabilité exceptionnels. L'effet martelé sur la lame est une finition traditionnelle, qui laisse voir les coups de marteau du forgeron lors de la création de la lame. En plus d'être très esthétique, les alvéoles empêchent les aliments de coller sur la lame. Le manche est en micarta solide et résistant à l’eau. Cela offre beaucoup d’adhérence, même lorsqu’il est mouillé.

Découvrez le Tojiro Basic TBS-300, un set de couteaux 3 pièces avec nakiri, santoku et petty. Cet ensemble est léger, facile à manipuler et apporte une netteté professionnelle à votre cuisine. Le santoku Tojiro Basic est idéal pour couper et hacher la viande, le poisson et les légumes. Le nakiri est parfait pour hacher finement légumes et herbes, avec une lame pouvant être guidée en toute sécurité. Le petty est adapté au travail de précision. Fabriqué à partir d'acier VG10 de haute qualité, cet ensemble offre un tranchant exceptionnel, une résistance à la corrosion et un manche en bois de Pakka durable et hydrofuge, solidement fixé avec 3 rivets.

Cet ensemble Kai Tim Mälzer a été conçu par le grand chef Tim Mälzer. Les couteaux Kai Tim Mälzer combinent un noyau en acier VG10 très dur de 61 ± 1 HRC avec 32 couches d'acier damassé résistant à la rouille pour des performances optimales. Cela signifie que ce couteau conserve son tranchant pendant très longtemps et qu'il est très joli à regarder. Le manche est en noyer brun et est très confortable pour les gauchers comme pour les droitiers grâce à sa forme ronde. L'ensemble se compose d'un grand couteau de chef de 20 cm et d'un couteau universel pratique de 15 cm. Livré dans une belle boîte de cadeau/rangement en bois.