Yaxell Zen 35519 couteau de chef chinois 20 cm

Le couteau de chef chinois Yaxell Zen est un élégant couteau à légumes japonais, mais dont la forme rappelle fortement un couteau de chef chinois. Ce type de couteau est souvent utilisé dans la cuisine chinoise car la hauteur de la lame permet de facilement utiliser les doigts comme guide. Pour un travail sûr, rapide et pratique. On utilise ce couteau de chef chinois pour couper les légumes et herbes aromatiques très finement mais aussi pour écraser les gousses d’ail par exemple. La lame haute permet de transvaser les aliments de la planche à découper à la poêle en toute facilité.