Name: Böker Cottage-Craft couteau d'office, 130499
Brand: Böker
SKU: BO130499
Price: 38.22 EUR
Availability: InStock
Rating: 9 (6 reviews)

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Longueur de la lame : 11,3 cm 
Longueur totale : 20,8 cm 
Poids : 43 g

Le **couteau d'office Böker Cottage-Craft** est un mélange entre un couteau de chef et un éplucheur. Un couteau d'office est utilisé la plupart du temps en cuisine pour éplucher fruits et légumes. Mais ce couteau peut également trancher facilement de petits morceaux de viande et de poisson. Il vous sera très utile et sera un ajout de choix pour votre cuisine !

## Lame en acier carbone C75

Böker va plus loin avec cette gamme Cottage-Craft. La lame est en acier carbone C75. Tout comme les couteaux d'autrefois, il n'est pas résistant à la corrosion. Il est cependant très facile à aiguiser ce qui est un gros avantage. L'acier carbone se patine rapidement d'une couleur bleu-gris. Elle se teinte sous l'influence des acides de fruits et de l'humidité. Une petite goutte d'huile de temps en temps pourra lui faire du bien. 

## Manche en bois de prunier

Le manche est en superbe bois de prunier. Un matériau auparavant souvent utilisé pour la fabrication de couteaux classiques de Solingen en Allemagne. Les bords du manche sont joliment arrondis et la texture du bois ressort très bien. Dans la continuité des siècles de tradition de fabrication de couteaux à Solingen, les coques du manche sont montées par des rivets en laiton sur une lame en pleine soie. Cela empêche les bactéries de s'y nicher. 

## Gamme Böker Cottage-Craft

Depuis le XIVᵉ siècle, les fermes dites de Kotten ont façonné l'histoire de Solingen, la capitale allemande du couteau. Les énormes meules fonctionnaient à l'énergie hydraulique, et les couteaux, célèbres dans le monde entier, étaient affûtés à la main. La gamme de couteaux de cuisine Böker Cottage-Craft perpétue de manière impressionnante l'héritage de cet artisanat traditionnel. Böker a donc soigneusement choisi les matériaux pour fabriquer cette gamme. L'utilisation de l'acier au carbone C75, non inoxydable, et de l'attrayant bois de prunier est particulièrement remarquable. Ce sont des couteaux de cuisine fabriqués à la main pour un prix abordable.

Abel

Cinzel

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DM Serif Display

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Lato

Tangerine

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 Böker Cottage-Craft couteau d'office, 130499

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Général

Nous mesurons toujours la longueur de lame nous-mêmes. Ils s'agit de la longueur de la lame depuis la pointe jusqu'au début du manche. Cela peut varier légèrement des indications du fabricant. 

Longueur de lame

On mesure toujours l'épaisseur de la lame à son point le plus large. C'est souvent juste avant le manche. Cela peut varier légèrement des indications du fabricant.

Epaisseur de la lame

Nous pesons toujours un article en l'allégeant de tous ces accessoires. Les couteaux et haches sont toujours pesés sans leur étui et les lampes sans leurs piles (si possible). Pour les sets de couteaux, nous considérons le poids total. Cela peut varier des indications du fabricant.

Poids

Dimensions

Matériaux

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Type de tranchant

En matière d'émouture, il s'agit de la manière dont l'épaisseur de la lame s'affine vers l'arête. [Vous souhaitez en savoir plus sur les différents types d'aiguisage ?](/fr/ct/type-emouture-des-couteaux.htm).

Type d'aiguisage

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Caractéristiques & fonctions

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Nombre de couteaux

Inclus

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