Name: Böker Forge couteau de chef 20 cm 03BO501
Brand: Böker
SKU: BO03BO501
Price: 66.56 EUR
Availability: InStock
Rating: 9.66667 (6 reviews)

Eden Classic Damast couteau de chef 20 cm

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Longueur de la lame : 20 cm 
Longueur totale: 34,5 cm 
Poids : 286 grammes

Le **couteau de chef 20 cm Böker Forge BO03BO501** est un condensé de design innovant et de matériaux d’excellente qualité. L’équilibre parfait du manche de construction pleine soie est vraiment incroyable. Le couteau offre une excellente prise en main et permet de travailler efficacement. De quoi trancher la viande, les fruits et les légumes sans effort. La lame est en acier allemand X50CrMoV15, résistant à la corrosion et tranchant comme un rasoir. Pas de mitre, on peut donc utiliser la totalité du tranchant pour couper mais cela facilite aussi l’aiguisage. La transition entre la soie et le manche en ABS se fait sans transition. Les bactéries et la saleté n’ont aucune chance de pénétrer. Ce couteau de chef Böker Forge fait entrer la qualité allemande dans votre cuisine.

Böker Forge couteau de chef 20 cm 03BO501

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Ein unglaublich gut ausbalanciertes Messer für die Küche. Es war als ein  Geschenk gedacht, aber ich habe einen Moment gezögert, es gegen mein sicher nicht schlechtes WMF einzutauschen und zu behalten.
Aber so etwas tut man nicht, und so dient es jetzt einer in diesen Dingen unerfahrenen Köchin (mit allen wichtigen Hinweisen, die so ein Spitzenwerkzeug verlangt), um endlich mal zu spüren, wie ein Messer schneiden kann.

Very sharp out the box. Decent price, fast delivery. 


Easy to use kitchen knife, finish on the handle had a few scratches, came sharp

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La quasi-totalité des articles que nous vendons disposent d'une garantie fabricant. Vous souhaitez en savoir plus sur la garantie ? Découvrez notre article : [explications sur la garantie](/fr/ct/garantie-information.htm)

Garantie

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Le pays d'origine est le pays ou l'article a été fabriqué. Il peut s'agir d'un autre pays que celui où la marque est implantée.

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Général

On mesure toujours la hauteur de lame à l'endroit le plus large.

Hauteur de lame

Nous mesurons toujours la longueur de lame nous-mêmes. Ils s'agit de la longueur de la lame depuis la pointe jusqu'au début du manche. Cela peut varier légèrement des indications du fabricant. 

Longueur de lame

On mesure toujours l'épaisseur de la lame à son point le plus large. C'est souvent juste avant le manche. Cela peut varier légèrement des indications du fabricant.

Epaisseur de la lame

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Mesurée de la pointe de la lame à l'extrémité du manche

Longueur totale

Nous pesons toujours un article en l'allégeant de tous ces accessoires. Les couteaux et haches sont toujours pesés sans leur étui et les lampes sans leurs piles (si possible). Pour les sets de couteaux, nous considérons le poids total. Cela peut varier des indications du fabricant.

Poids

Dimensions

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La dureté d'un couteau en Rockwell C dépend toujours des indications du fabricant. Si un fabricant indique, par exemple, qu'une lame a une dureté de 56-58 HRC, nous utiliserons toujours la valeur la plus élevée (ici 58 HRC).

Dureté

Matériaux

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Il s'agit du type de tranchant. [Vous souhaitez en savoir plus sur les différences entre un tranchant lisse ou dentelé](/fr/ct/couteauz-de-poche-lame-lisse-ou-dentelee.htm)?

Type de tranchant

Nous mesurons nous-mêmes l'angle d'aiguisage. Cette valeur représente l'angle par face. Un angle de 20° signifie que l'angle total sera de 40°. Veuillez noter que la plupart des couteaux sont aiguisés à la main, même dans les usines. Cette valeur n'est donc qu'une indication résultant de notre propre test. Vous pouvez toujours choisir l'angle d'aiguisage vous-même. [Découvrez notre article sur les angles d'aiguisage](/fr/ct/explications-sur-les-angles-d-aiguisage.htm).

Angle d'aiguisage

En matière d'émouture, il s'agit de la manière dont l'épaisseur de la lame s'affine vers l'arête. [Vous souhaitez en savoir plus sur les différents types d'aiguisage ?](/fr/ct/type-emouture-des-couteaux.htm).

Type d'aiguisage

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Il s'agit de l'angle d'aiguisage total, soit la somme des angles d'aiguisage des deux faces d'une lame combinés. Pour un couteau qui n'est aiguisé que sur une face, il s'agit alors d'un seul angle.

Angle d'aiguisage total

Caractéristiques & fonctions

Nous vous indiquons le nombre de couteaux d'un set de couteaux selon les informations du fabricant. Certaines marques considèrent qu'un bloc à couteau fait partie du set, d'autres ne comptent que les couteaux.

Évaluations pour Böker Forge couteau de chef 20 cm 03BO501

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