Zwilling Pro couteau de chef chinois 18cm, 38419-181

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Yaxell Zen 35519 couteau de chef chinois 20 cm

Tojiro DP3, JF-921, 3 couches, couteau de chef chinois, 22.5 cm

Kai Seki Magoroku Shoso couteau de chef chinois, 16,5 cm

WMF Grand Class 1891826032, couteau de chef chinois

Kai Shun Premier Tim Mälzer DM1702 Santoku 18 cm

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Victorinox Fibrox couteau de chef chinois 18 cm 5.4063.18

Sakai Takayuki couteau de chef 33-Layer Damascus Hammered WA 21 cm

Eden Susumi SG2, Santoku, 18,5 cm

Zwilling Gourmet couteau de chef chinois 18 cm, 36112-181

WMF Spitzenklasse Plus 1895526032 couteau de chef chinois, 16 cm

 Eden Takobiki Ryoba 27 cm, red sandalwood

Eden Kanso Aogami, couteau de chef, 20 cm

Eden Quality, planche à découper en bois

Planche à découper Kai Shun, Limited Edition

Yaxell Ran Tower 36070, set de 6 couteaux avec bloc à couteaux magnétique en bois de hêtre noir

Nesmuk EXCLUSIVE C90 couteau de chef 18 cm, karelian birch burl, EDC90BM180

Tojiro Atelier Wenge acier damassé 63 couches, santoku 17 cm

WMF Spitzenklasse Plus 1895506032 couteau de chef chinois, 18.5 cm

Kai Shun Fourchette à viande 16,5 cm

Eden Planche à découper faite à la main, Bois Iroko, 37x27 cm

Set d'aiguisage Skerper Professional 220/1000/2000/5000, Dressing Stone + support

Kai Shun DM707 couteau de chef 25 cm

Kai Shun Nakiri 16,5 cm

Kai Shun Couteau à pain

Kai Shun Couteau à désosser Gokujo 15 cm

Kai Shun sac à couteaux XL

Kai Shun Grand Santoku 18 cm

Kai Shun Classic DM-0771 kiritsuke, 20 cm

Kai Shun Couteau de chef pour gaucher 20 cm

Barre à couteaux aimantée verticale Eden bois de noyer, 50 x 12 cm

Kai Shun Classic DM-0777 kiritsuke, 15 cm

Kai Shun Hinoki Oval Cutting Board Size L, planche à découper en bois d'Hinoki, 41 cm x 31 cm

Barre à couteaux aimantée Eden bois zebrano, 50 x 6 cm

Eden barre aimantée pour couteaux Curupay, 50 x 6 cm

Eden Magnetic Knife Block EQB101 bois d'acacia

Ensemble d'aiguisage Skerper Basic fusil céramique, SH004

Ensemble d'aiguisage Skerper Basic, fusil diamant, SH006

Couteau de chef chinois de la série Shun. 
Manche/lame : bois de pakka et acier VG-MAX . 
Longueur de lame : 18 cm.

La gamme Kai Shun Classic est composée de couteaux de cuisine fins en acier damassé à 32 couches. Le noyau en acier VG-MAX garantit des propriétés de coupe exceptionnelles. Les manches sont en bois de pakka stratifié, avec une forme asymétrique. Cette collection de couteaux est une des plus complètes au monde. Non seulement ces couteaux sont magnifiques, mais c’est un vrai plaisir de les utiliser.

Kai Shun Couteau de chef chinois 18 cm

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the site says the blade size is 19.5 cm , but the real size is 18cm , big disapoitment .

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Beste mes ever!!! Sinds ik m heb, nu een week of drie, gebruik ik geen enkel ander mes meer (en ik heb er een heleboel). 
Keurige levering en goed communicatie met knivesandtools
Dank U

très beau produit, un peu cher.
2 mois pour se réapprovisionner !!!
et au moment de l'envoyer, le site a trouvé le moyen de tronqué mon adresse !!!
je n'achèterai plus sur ce site.

De bestelling was snel en zoals afgesproken geleverd. Het koksmes zit in een wat simpel doosje gezien de prijs van het mes. Maar het mes wat er in ligt is wel heel mooi. Het heft is niet symetrisch, gemaakt voor rechtshandigen. Maar linkshandigen hebbben er geen last van. Het mes is tweezijdig geslepen en dus ook voor linkshandigen geschikt. De beschrijving op de website is wat summier. Het is een redelijk zwaar mes (350 gr) en daar moest ik even aan wennen. Het blad 8 x 18 cm is robuust, meer dan 2 mm dik.  Veelzijdig te gebruiken (na gewenning) Vooral het hoge blad maakt dat bv een krop sla mooi te snijden is. Het blad gebruikt ik ook als schep om het geneden produkt in een pan of schaal te scheppen. Al met al een sierraad in de keuken. Een zeer tevreden gebruiker

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La quasi-totalité des articles que nous vendons disposent d'une garantie fabricant. Vous souhaitez en savoir plus sur la garantie ? Découvrez notre article : [explications sur la garantie](/fr/ct/garantie-information.htm)

Garantie

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Le pays d'origine est le pays ou l'article a été fabriqué. Il peut s'agir d'un autre pays que celui où la marque est implantée.

Pays d'origine

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Général

On mesure toujours la hauteur de lame à l'endroit le plus large.

Hauteur de lame

Nous mesurons toujours la longueur de lame nous-mêmes. Ils s'agit de la longueur de la lame depuis la pointe jusqu'au début du manche. Cela peut varier légèrement des indications du fabricant. 

Longueur de lame

On mesure toujours l'épaisseur de la lame à son point le plus large. C'est souvent juste avant le manche. Cela peut varier légèrement des indications du fabricant.

Epaisseur de la lame

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Mesurée de la pointe de la lame à l'extrémité du manche

Longueur totale

Nous pesons toujours un article en l'allégeant de tous ces accessoires. Les couteaux et haches sont toujours pesés sans leur étui et les lampes sans leurs piles (si possible). Pour les sets de couteaux, nous considérons le poids total. Cela peut varier des indications du fabricant.

Poids

Dimensions

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La dureté d'un couteau en Rockwell C dépend toujours des indications du fabricant. Si un fabricant indique, par exemple, qu'une lame a une dureté de 56-58 HRC, nous utiliserons toujours la valeur la plus élevée (ici 58 HRC).

Dureté

Matériaux

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Il s'agit du type de tranchant. [Vous souhaitez en savoir plus sur les différences entre un tranchant lisse ou dentelé](/fr/ct/couteauz-de-poche-lame-lisse-ou-dentelee.htm)?

Type de tranchant

Nous mesurons nous-mêmes l'angle d'aiguisage. Cette valeur représente l'angle par face. Un angle de 20° signifie que l'angle total sera de 40°. Veuillez noter que la plupart des couteaux sont aiguisés à la main, même dans les usines. Cette valeur n'est donc qu'une indication résultant de notre propre test. Vous pouvez toujours choisir l'angle d'aiguisage vous-même. [Découvrez notre article sur les angles d'aiguisage](/fr/ct/explications-sur-les-angles-d-aiguisage.htm).

Angle d'aiguisage

En matière d'émouture, il s'agit de la manière dont l'épaisseur de la lame s'affine vers l'arête. [Vous souhaitez en savoir plus sur les différents types d'aiguisage ?](/fr/ct/type-emouture-des-couteaux.htm).

Type d'aiguisage

type_of_handle

value_total_sharpening_angle

Il s'agit de l'angle d'aiguisage total, soit la somme des angles d'aiguisage des deux faces d'une lame combinés. Pour un couteau qui n'est aiguisé que sur une face, il s'agit alors d'un seul angle.

Angle d'aiguisage total

Caractéristiques & fonctions

Nous vous indiquons le nombre de couteaux d'un set de couteaux selon les informations du fabricant. Certaines marques considèrent qu'un bloc à couteau fait partie du set, d'autres ne comptent que les couteaux.

Évaluations pour Kai Shun Couteau de chef chinois 18 cm

Évaluations pour Kai Shun Couteau de chef chinois 18 cm

Avis clients

Note moyenne

Évaluations pour Kai Shun Couteau de chef chinois 18 cm