Ontario Old Hickory couteau d'office 8 cm, 7070

Ce couteau d'office Ontario Old Hickory a une lame de 8 cm. Une lame plutôt modeste, avec une forme qui rappelle un kiritsuke. Il convient pour toutes sortes de tâches : couper les légumes, la viande, le poisson. Le profil tanto inversé de la lame kiritsuke apporte une très grande agilité de la pointe mais aussi beaucoup de fragilité. Attention : ce couteau n'est pas adapté à la coupe des os et arêtes.