Name: Zwilling 30348-181 Twin Cuisine santoku avec alvéoles
Brand: Zwilling J.A. Henckels
SKU: ZW30348-181
Price: 111.95 EUR
Availability: BackOrder
Rating: 9.22222 (9 reviews)

Eden Elements 2001-S01, set de couteaux 5 pièces

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Longueur de lame : 17,8 cm
Longueur totale : 32,7 cm
Poids : 243 grammes

Comme beaucoup de couteaux de cuisine, la construction des **couteaux Twin Cuisine** est en full tang : la lame se prolonge jusqu’à l’extrémité du manche. Ce design est légèrement différent car la soie passe à l’horizontale à travers le manche en plastique noir. Un design très original. Les plaquettes de manche sont parfaitement ajustées sur la soie et fixées sans rivets. La prise en main est donc très confortable. La mitre assure un très bon équilibre et prévient aux doigts de glisser sur le tranchant. 

La lame est en acier Friodur durci à froid. Ce traitement thermique consiste à chauffer l’acier en 4 étapes en passant de 1000 C à -70ºC. Une technique mise au point par Zwilling qui garantit une netteté, une durabilité, une flexibilité et une résistance à la corrosion optimale. L’aiguisage de la lame se fait également en 5 étapes. En résulte un couteau parfaitement aiguisé. La mitre ne descend pas jusqu’au bord de la lame pour un aiguisage plus facile. 

La construction et les matériaux utilisés permettent de laver ces couteaux au lave-vaisselle. Nous recommandons tout de même de les laver à la main.



Zwilling 30348-181 Twin Cuisine santoku avec alvéoles

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Nachkauf zu meinem Küchenmesser Set dieser Serie. Sehr gute Qualität. Liegt super in der Hand - wird ständig im Haushalt mit seinen Brüdern und Schwestern benutzt. 

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Mooi Mes, scherp en stevig, ideaal om groenten mee te snijden. Snel geleverd.

Erg fijn en scherp geslepen mes, past uitstekend bij mijn andere serie messen van de 'Twin Cuisine' serie. Wat mij meteen opviel ten opzichte van het 'normale' koksmes van Twin Cuisine...dat deze Santoku uitvoering zoveel lichter is! Het mes voelt geweldig licht aan in de hand. Het snelle (en fijne) snijden gaat bijna vanzelf. Ik betrap mij erop dat ik steeds vaker naar dit mes grijp ipv mijn koksmes. Aanrader voor elke chef, kok, etc.

Wat een goddelijk mes om mee te werken! Het ligt super in de hand, door het ergonomisch gevormde handvat en is zó scherp, dat het bijna door de te snijden producten (vlees, groenten etc.) heen valt. 
Absoluut een aanrader voor iedere kok, professioneel of hobbymatig. 
Supersnel geleverd door Knives and Tools.
Wat mij betreft een dikke 10!

Dit is HET mes voor alles, lekker groot en door de kuiltjes plakt er beduidend minder product aan uw mes

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Général

On mesure toujours la hauteur de lame à l'endroit le plus large.

Hauteur de lame

Nous mesurons toujours la longueur de lame nous-mêmes. Ils s'agit de la longueur de la lame depuis la pointe jusqu'au début du manche. Cela peut varier légèrement des indications du fabricant. 

Longueur de lame

On mesure toujours l'épaisseur de la lame à son point le plus large. C'est souvent juste avant le manche. Cela peut varier légèrement des indications du fabricant.

Epaisseur de la lame

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Mesurée de la pointe de la lame à l'extrémité du manche

Longueur totale

Nous pesons toujours un article en l'allégeant de tous ces accessoires. Les couteaux et haches sont toujours pesés sans leur étui et les lampes sans leurs piles (si possible). Pour les sets de couteaux, nous considérons le poids total. Cela peut varier des indications du fabricant.

Poids

Dimensions

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La dureté d'un couteau en Rockwell C dépend toujours des indications du fabricant. Si un fabricant indique, par exemple, qu'une lame a une dureté de 56-58 HRC, nous utiliserons toujours la valeur la plus élevée (ici 58 HRC).

Dureté

Matériaux

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Il s'agit du type de tranchant. [Vous souhaitez en savoir plus sur les différences entre un tranchant lisse ou dentelé](/fr/ct/couteauz-de-poche-lame-lisse-ou-dentelee.htm)?

Type de tranchant

Nous mesurons nous-mêmes l'angle d'aiguisage. Cette valeur représente l'angle par face. Un angle de 20° signifie que l'angle total sera de 40°. Veuillez noter que la plupart des couteaux sont aiguisés à la main, même dans les usines. Cette valeur n'est donc qu'une indication résultant de notre propre test. Vous pouvez toujours choisir l'angle d'aiguisage vous-même. [Découvrez notre article sur les angles d'aiguisage](/fr/ct/explications-sur-les-angles-d-aiguisage.htm).

Angle d'aiguisage

En matière d'émouture, il s'agit de la manière dont l'épaisseur de la lame s'affine vers l'arête. [Vous souhaitez en savoir plus sur les différents types d'aiguisage ?](/fr/ct/type-emouture-des-couteaux.htm).

Type d'aiguisage

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Il s'agit de l'angle d'aiguisage total, soit la somme des angles d'aiguisage des deux faces d'une lame combinés. Pour un couteau qui n'est aiguisé que sur une face, il s'agit alors d'un seul angle.

Angle d'aiguisage total

Caractéristiques & fonctions

Nous vous indiquons le nombre de couteaux d'un set de couteaux selon les informations du fabricant. Certaines marques considèrent qu'un bloc à couteau fait partie du set, d'autres ne comptent que les couteaux.

Évaluations pour Zwilling 30348-181 Twin Cuisine santoku avec alvéoles

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