Name: Zwilling Miyabi 5000MCD 67 Santoku 18 cm
Brand: Miyabi by Zwilling
SKU: ZW34404-181
Price: 330.99 EUR
Availability: InStock
Rating: 9.33333 (6 reviews)

Miyabi by Zwilling 5000MCD Santoku 18 cm, 34388-181-0

notforsale

not_replaced_in

legal_agecheck_key

msrp_price

strike_price

Miyabi by Zwilling 5000MCD Santoku, 34374-181

Miyabi 5000FCD santoku 18 cm, 34684-181

Kai Shun Premier Tim Mälzer DM1702 Santoku 18 cm

productlabel

Eden Susumi SG2, Santoku, 18,5 cm

Miyabi 6000MCT Santoku, 18 cm, 34074-181 par Zwilling

Zwilling Miyabi 5000 MCD 67 couteau de chef 20 cm 34401-201

Miyabi by Zwilling 5000MCD Shotoh, 34372-091

Eden Classic Damast santoku 18 cm

Zwilling Miyabi 5000MCD 67 Sujihiki 24 cm

Miyabi by Zwilling 5000MCD 67 Shotoh 14 cm, 34400-131

Tojiro Atelier Wenge acier damassé 63 couches, santoku 17 cm

Eden Susumi SG2, couteau d'office, 10 cm

Miyabi by Zwilling 5000MCD Chutoh, 34372-161

Miyabi 4000FC Gyutoh / couteau de cuisine 24 cm, 33951-241

Kai Shun Classic Santoku, 18 cm

 Eden Takobiki Ryoba 27 cm, red sandalwood

Miyabi 5000FCD shotoh 13 cm, 34680-131

Miyabi by Zwilling 5000MCD 67 couteau de chef 24 cm, 34401-241

 Eden 21x5 cm protection pour couteau

Eden Magnetic Knife Block EQB101 bois d'acacia

Eden planche à découper P011 bois d'acacia, 40 x 25 cm

Eden barre aimantée en bois d'acacia 50 x 6 cm

Eden Quality, planche à découper en bois

Eden Planche à découper faite à la main, Noyer américain, 35x25 cm

Miyabi planche à découper Hinoki, 40 x 25 cm, 34535-300

Barre à couteaux aimantée verticale Eden bois de noyer, 50 x 12 cm

Set d'aiguisage Skerper Professional 220/1000/2000/5000, Dressing Stone + support

Miyabi planche à découper Hinoki, 35 x 20 cm, 34535-200

Ensemble d'aiguisage Skerper Basic fusil céramique, SH004

Ensemble d'aiguisage Skerper Basic, fusil diamant, SH006

Eden Magnetic Knife Block EQB100 bois de noyer

Eden Essentials ciseaux de cuisine

Couteau de chef japonais, longueur de la lame : 18 cm

Le **Zwilling Miyabi 5000MCD 67 santoku 18 cm** est un couteau de chef japonais. Ce polyvalent japonais coupe la viande, le poisson, les légumes et les herbes avec une grande facilité. Le tranchant presque droit vous permet de couper en utilisant un mouvement de tranchant.

 ## À propos de Miyabi gamme 5000MCD 67

 La gamme 5000MCD 67 est la ligne absolue de Miyabi by Zwilling. Les couteaux sont caractérisés par une lame Cryodur avec un noyau en acier MC66. Autour de ce noyau, 132 couches d'acier ont été appliquées donnant au couteau cet aspect ''Flower Damask''. Grâce à un procédé spécial de durcissement à la glace à -196°C, les lames ont une dureté de 66 HRC. Une dureté extrêmement élevée même pour Miyabi !

 ## Coupe Honbazuke

 La lame est aiguisée symétriquement dans le style traditionnel japonais Honbazuke. Chaque couteau est aiguisé à la main de façon extrêmement tranchante en trois phases. L'extrême dureté de chaque couteau permet également de maintenir le tranchant pendant longtemps.

 ## Manche

 Non seulement la lame doit être de qualité mais le manche également. Celui-ci est fabriqué en frêne noir dans une forme de D. Ce bois rend chaque couteau unique de par sa loupe. Il se marie parfaitement avec la lame brillante du couteau. L'épingle à mosaïque au milieu du manche est la cerise sur le gateau. Un détail subtil qui met en valeur la finition exceptionnelle de cette gamme.

 ## Zwilling Japan

 La gamme Miyabi est fabriqué par Zwilling Japan et est la combinaison parfaite entre la qualité allemande et le savoir-faire traditionnel japonais.



Zwilling Miyabi 5000MCD 67 Santoku 18 cm

brand

colour

series

blade_finish

blade_feature

kitchen_steel

handle_material

knife_edge_type

sharpening_type

sharpening_angle

delivered_as_a_set

kitchen_knife_type

value_number_of_knives

value_weight

value_blade_height

value_blade_length

value_overall_length

value_blade_thickness

expectedRestockDate

valueForMoneyStars

meetsExpectationsStars

authorCity

Le couteau avec le + haut HRC (66) que je possède. En voulant peaufiner l'affûtage avec mon Hapstone R2, j'ai constaté que l'angle d'aiguisage variait entre 10° et 15°, pour enlever moins de matière, j'ai choisi 15°. Vu la dureté, cela m'a pris un certain temps !
Résultat : tranchant miroir parfait (contrôlé au compte-fil x10), test de la feuille de papier validé !!!

Het is een prachtig mes en de aanschaf zeker waard. Pas wel op met afwassen, met het raken van de gootsteen is er zo een hapje uit het mee (bij mij is dit dus gebeurd). 

This is not my first Japanese chef`s knife, but this santoku is definitely the best one. After a month of very active use in the kitchen, the quality of the cut did not become worse than on the first day.
This knife is definitely worth the money!!!

Нож невероятно острый, в коллекции имеются японские ножи Yaxell Super Gou, но этот просто невероятный, шикарно держит заточку, в руке лежит очень приятно.

engravable

Personnalisez votre achat ! Nous pouvons graver de nombreux articles. Sympa pour un cadeau ! [Découvrez toutes nos options ici](/fr/pt/-gravure-de-votre-couteau.htm). Vous souhaitez faire graver votre achat ? N'oubliez pas d'ajouter l'article '[Gravure de votre couteau](/fr/pt/-gravure-de-votre-couteau.htm)' à votre commande.

Peut être gravé

warranty

La quasi-totalité des articles que nous vendons disposent d'une garantie fabricant. Vous souhaitez en savoir plus sur la garantie ? Découvrez notre article : [explications sur la garantie](/fr/ct/garantie-information.htm)

Garantie

origin

Le pays d'origine est le pays ou l'article a été fabriqué. Il peut s'agir d'un autre pays que celui où la marque est implantée.

Pays d'origine

article_number_site

Général

On mesure toujours la hauteur de lame à l'endroit le plus large.

Hauteur de lame

Nous mesurons toujours la longueur de lame nous-mêmes. Ils s'agit de la longueur de la lame depuis la pointe jusqu'au début du manche. Cela peut varier légèrement des indications du fabricant. 

Longueur de lame

On mesure toujours l'épaisseur de la lame à son point le plus large. C'est souvent juste avant le manche. Cela peut varier légèrement des indications du fabricant.

Epaisseur de la lame

value_handle_length

Mesurée de la pointe de la lame à l'extrémité du manche

Longueur totale

Nous pesons toujours un article en l'allégeant de tous ces accessoires. Les couteaux et haches sont toujours pesés sans leur étui et les lampes sans leurs piles (si possible). Pour les sets de couteaux, nous considérons le poids total. Cela peut varier des indications du fabricant.

Poids

Dimensions

value_steel_hardness

La dureté d'un couteau en Rockwell C dépend toujours des indications du fabricant. Si un fabricant indique, par exemple, qu'une lame a une dureté de 56-58 HRC, nous utiliserons toujours la valeur la plus élevée (ici 58 HRC).

Dureté

Matériaux

dishwasher_safe

Il s'agit du type de tranchant. [Vous souhaitez en savoir plus sur les différences entre un tranchant lisse ou dentelé](/fr/ct/couteauz-de-poche-lame-lisse-ou-dentelee.htm)?

Type de tranchant

Nous mesurons nous-mêmes l'angle d'aiguisage. Cette valeur représente l'angle par face. Un angle de 20° signifie que l'angle total sera de 40°. Veuillez noter que la plupart des couteaux sont aiguisés à la main, même dans les usines. Cette valeur n'est donc qu'une indication résultant de notre propre test. Vous pouvez toujours choisir l'angle d'aiguisage vous-même. [Découvrez notre article sur les angles d'aiguisage](/fr/ct/explications-sur-les-angles-d-aiguisage.htm).

Angle d'aiguisage

En matière d'émouture, il s'agit de la manière dont l'épaisseur de la lame s'affine vers l'arête. [Vous souhaitez en savoir plus sur les différents types d'aiguisage ?](/fr/ct/type-emouture-des-couteaux.htm).

Type d'aiguisage

type_of_handle

value_total_sharpening_angle

Il s'agit de l'angle d'aiguisage total, soit la somme des angles d'aiguisage des deux faces d'une lame combinés. Pour un couteau qui n'est aiguisé que sur une face, il s'agit alors d'un seul angle.

Angle d'aiguisage total

Caractéristiques & fonctions

Nous vous indiquons le nombre de couteaux d'un set de couteaux selon les informations du fabricant. Certaines marques considèrent qu'un bloc à couteau fait partie du set, d'autres ne comptent que les couteaux.

Évaluations pour Zwilling Miyabi 5000MCD 67 Santoku 18 cm

Évaluations pour Zwilling Miyabi 5000MCD 67 Santoku 18 cm

Avis clients

Note moyenne

Évaluations pour Zwilling Miyabi 5000MCD 67 Santoku 18 cm