Zwilling Pro couteau de chef 20cm, 38401-201 

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Zwilling Pro couteau de chef 20 cm, 38411-201

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Buck 110 Folding Hunter

HORL 3 Walnut HO3N-SET aiguiseur de couteaux, noyer

Skerper Basic fusil diamant, 30 cm, SH005

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Barre à couteaux aimantée Eden bois zebrano, 50 x 6 cm

Eden barre aimantée pour couteaux Curupay, 50 x 6 cm

Barre à couteaux aimantée Eden bois d'orme, 50 x 6 cm

Eden planche à découper P012 bambou, 45 x 30 cm

Ensemble d'aiguisage Skerper Basic fusil céramique, SH004

Zwilling Twin Pro pierre à aiguiser combinée 32505-300, grain 3000 / 8000

Zwilling Pro Nakiri 17 cm

Ensemble d'aiguisage Skerper Basic, fusil diamant, SH006

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Eden Magnetic Knife Block EQB100 bois de noyer

Eden Magnetic Knife Block EQB101 bois d'acacia

Eden planche à découper P011 bois d'acacia, 40 x 25 cm

Longueur de la lame : 25,9 cm Longueur totale: 39,3 cmPoids : 295 g

Les couteaux de cuisine de la gamme Zwilling Pro ont une lame fabriquée à partir d’une seule pièce d’acier. La lame en 'pleine soie' qui se prolonge jusqu’à l’extrémité du manche en plastique. Le manche y est fixé grâce à 3 rivets. La continuité entre le manche et la lame se fait sans transition. Il n’y a donc aucune place pour les bactéries. Ces couteaux ont un design très classique et sont particulièrement appréciés par les cuisiniers aimant travailler avec des couteaux un peu plus lourds que la moyenne. 

La lame est en acier Friodur durci à froid. Ce traitement thermique consiste à chauffer l’acier en 4 étapes en passant de 1000°C à -70ºC. Une technique mise au point par Zwilling qui garantit une netteté, une durabilité, une flexibilité et une résistance à la corrosion optimales. L’aiguisage de la lame se fait également en 5 étapes. En résulte un couteau parfaitement aiguisé. La mitre ne descend pas jusqu’au tranchant de la lame pour un aiguisage plus facile. 

La construction et les matériaux utilisés permettent de laver ces couteaux Zwilling Pro-serie au lave-vaisselle. Nous recommandons tout de même de les laver à la main pour éviter tout risque d’apparition de corrosion ou de choc dans le lave-vaisselle.

Zwilling 38401-261 Pro couteau de chef

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Fatal, tardó muchísimo en llegar y encima lo enviaron sin grabar después de enviar el diseño y pagarlo. No recomiendo comprar en esta página para nada. 

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Ich bin mit dem Kochmesser sehr zufrieden !

Sehr schönes Kochmesser, entspricht genau meinen Vorstellungen. Top Preis-Leistungsverhältnis. Das Messer ist ungemein scharf und die Lasergravur ist ebenfalls gelungen. Der Versand erfolgte, auch unter Berücksichtigung der Gravur,  sehr schnell und mit lückenloser Information über den Bestellstatus. Absolute Empfehlung

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La quasi-totalité des articles que nous vendons disposent d'une garantie fabricant. Vous souhaitez en savoir plus sur la garantie ? Découvrez notre article : [explications sur la garantie](/fr/ct/garantie-information.htm)

Garantie

origin

Le pays d'origine est le pays ou l'article a été fabriqué. Il peut s'agir d'un autre pays que celui où la marque est implantée.

Pays d'origine

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Général

On mesure toujours la hauteur de lame à l'endroit le plus large.

Hauteur de lame

Nous mesurons toujours la longueur de lame nous-mêmes. Ils s'agit de la longueur de la lame depuis la pointe jusqu'au début du manche. Cela peut varier légèrement des indications du fabricant. 

Longueur de lame

On mesure toujours l'épaisseur de la lame à son point le plus large. C'est souvent juste avant le manche. Cela peut varier légèrement des indications du fabricant.

Epaisseur de la lame

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Mesurée de la pointe de la lame à l'extrémité du manche

Longueur totale

Nous pesons toujours un article en l'allégeant de tous ces accessoires. Les couteaux et haches sont toujours pesés sans leur étui et les lampes sans leurs piles (si possible). Pour les sets de couteaux, nous considérons le poids total. Cela peut varier des indications du fabricant.

Poids

Dimensions

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La dureté d'un couteau en Rockwell C dépend toujours des indications du fabricant. Si un fabricant indique, par exemple, qu'une lame a une dureté de 56-58 HRC, nous utiliserons toujours la valeur la plus élevée (ici 58 HRC).

Dureté

Matériaux

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Il s'agit du type de tranchant. [Vous souhaitez en savoir plus sur les différences entre un tranchant lisse ou dentelé](/fr/ct/couteauz-de-poche-lame-lisse-ou-dentelee.htm)?

Type de tranchant

Nous mesurons nous-mêmes l'angle d'aiguisage. Cette valeur représente l'angle par face. Un angle de 20° signifie que l'angle total sera de 40°. Veuillez noter que la plupart des couteaux sont aiguisés à la main, même dans les usines. Cette valeur n'est donc qu'une indication résultant de notre propre test. Vous pouvez toujours choisir l'angle d'aiguisage vous-même. [Découvrez notre article sur les angles d'aiguisage](/fr/ct/explications-sur-les-angles-d-aiguisage.htm).

Angle d'aiguisage

En matière d'émouture, il s'agit de la manière dont l'épaisseur de la lame s'affine vers l'arête. [Vous souhaitez en savoir plus sur les différents types d'aiguisage ?](/fr/ct/type-emouture-des-couteaux.htm).

Type d'aiguisage

type_of_handle

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Il s'agit de l'angle d'aiguisage total, soit la somme des angles d'aiguisage des deux faces d'une lame combinés. Pour un couteau qui n'est aiguisé que sur une face, il s'agit alors d'un seul angle.

Angle d'aiguisage total

Caractéristiques & fonctions

Nous vous indiquons le nombre de couteaux d'un set de couteaux selon les informations du fabricant. Certaines marques considèrent qu'un bloc à couteau fait partie du set, d'autres ne comptent que les couteaux.

Nombre de couteaux

Inclus

Quel est le meilleur couteau de chef?

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Évaluations pour Zwilling 38401-261 Pro couteau de chef

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Avis clients

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Évaluations pour Zwilling 38401-261 Pro couteau de chef