Présentez-vous, racontez l'histoire de Wicked Edge et expliquez ce qui vous a motivé à créer des systèmes d'aiguisage de haute qualité.

Je m'appelle Clay Allison et je suis le PDG et fondateur de Wicked Edge Precision Sharpeners. Depuis tout petit, j'ai toujours voulu être un inventeur. J'ai commencé ma carrière dans la restauration où j'ai principalement travaillé dans comme serveur. C'était dans un restaurant français en tant que garde-manger que j'ai appris pour la première fois à correctement découper les aliments. J'ai perfectionné ces compétences en travaillant en tant que sous-chef et chef dans divers restaurants. En parallèle, j'ai aussi été guide nature pendant 15 ans et j'ai mené des chasses d'élans dans un ranch privé du Colorado. Cela demandait beaucoup de travail sur le terrain où un couteau aiguisé avec un tranchant durable était nécessaire.

Au fil des années, j'ai utilisé énormément de techniques et de produits d'aiguisage différents - des pierres à aiguiser jusqu'au aiguiseurs électriques en passant par les systèmes d'aiguisage guidés. Mais j'avais toujours l'impression qu'il manquait quelque chose. Alors que j'examinais les défauts d'un système d'affûtage existant, j'ai eu un éclair de génie et le premier concept de Wicked Edge est né. Mon but était de créer un moyen d'aiguiser de manière efficace en obtenant un tranchant bien aiguisé et durable. Je voulais aussi que les résultats de la machine soient reproductibles.

Wicked Edge est connue pour son système d'aiguisage très précis de haute qualité. Quelles mesures en particulier prenez-vous pour garantir l'artisanat et la durabilité de vos produits ?

Notre principe le plus important est notre dévouement à la qualité et la durabilité, et en même temps nous écoutons notre communauté pour savoir ce qui est important pour eux et leurs couteaux. On veut des machines à aiguiser qui dureront plus longtemps que leur propriétaires. Pour atteindre ce niveau de durabilité nous utilisons les techniques les plus modernes et sélectionnons les matériau avec le plus grand soin. Notre usinage CNC ultra moderne et l'analyse CMM (machine de mesure de coordonnées) garantissent une précision sans précédent pour les pièces finies.

De plus, nous avons une assurance qualité et un processus de contrôle qualité minutieux où chaque produit est inspecté deux fois par des personnes qui connaissent ces machines sur le bout des doigts, avant d'envoyer quoi que ce soit aux clients.

Les systèmes d'aiguisage Wicked Edge étant considérés comme des produits premium ont un prix, par conséquent, élevé ; à quels avantages supplémentaires les clients peuvent s'attendre comme valeur ajoutée à leur investissement ?

Nos clients profitent d'une performance incroyable, indépendamment de leur connaissances ou expérience en terme d'aiguisage. Avec Wicked Edge vous obtenez facilement des résultats précis et réguliers à chaque utilisation. Nos systèmes d'aiguisage sont capable de faire des retouches rapides et respectueuse de la lame et enlèvent seulement la quantité nécessaire de métal pour rétablir le tranchant. Notre système d'aiguisage à double tranchant breveté est au moins quatre fois plus rapide que d'autres systèmes, et il ne durcit pas le tranchant. Cela améliore la durée de vie du couteau. En plus, nous offrons une garantie à vie, un service client exceptionnel et une communauté active de confrère aiguiseurs. Avec un Wicked Edge vous ne payez pas que pour le produit le plus qualitatif du marché. Vous payez aussi pour notre soutien, nos connaissances et une garantie valable tant que vous possédez le produit.

Wicked Edge a récemment sorti le Obsidian. Pouvez-vous donner des détails sur les caractéristiques uniques et les innovations de ce nouveau système d'aiguisage ?

Absolument ! Le Wicked Edge Obsidian possède la nouvelle pince DualCam® qui a une force de serrage incroyable avec un effort minimal. Cette pince est adaptée à une grande variété de lames. Le régleur d'angles Micro AngleDrive assure une précision absolue et le micro-réglage est intégré au mécanisme de réglage primaire. Faire des ajustements très précis est maintenant aussi rapide que facile. De plus, il a un design compact et moderne qui est vachement cool.

À quoi s'attendre de Wicked Edge prochainement ? Y a-t-il des tendances ou des défis que vous trouvez intéressants ?

Nous avons encore plus de nouveaux produits qui devraient être lancés en 2024. Alors gardez un œil sur notre marque et notre site ! Ces produits seront basés sur le large éventail de besoins en terme d'aiguisage auxquels nous répondons déjà. Notre but est de rendre le processus encore plus simple, plus sûr et plus accessible pour tous. Une tendance que l'on suit de près c'est l'intérêt grandissant des fans de couteaux pour ce qu'est vraiment un bon tranchant net, et que les tranchants fait en usine ne sont que le seuil minimal de netteté. Et la netteté maximale ? Vous pouvez l'atteindre avec Wicked Edge !

Vous souhaitez en savoir plus ? Découvrez ici tous les systèmes d'aiguisage Wicked Edge