Edge-On-Up : la science au service de l'aiguisage
Vous souhaitez savoir exactement à quel point vos couteaux sont tranchants ? Les appareils de mesure du tranchant Edge-On-Up permettent de mesurer de manière scientifique le tranchant des couteaux. Ces testeurs vous permettent de mesurer précisément le tranchant de votre lame, pour que vous puissiez optimiser votre méthode d'aiguisage et évaluer l'état de votre collection. Un outil indispensable pour tous les fans de couteaux qui exigent la perfection.
8 produits
Edge-On-Up base en aluminium, ATF10GEn stock
47,95 €
EdgeOnUp PT50C mesure du tranchant± 2 semaines
179,00 €
Edge-On-Up Knife Fulcrum point d'appuiEn stock
24,95 €
Produit en stock, livrarison rapide
Expédition gratuite à partir de 75 €
Edge-On-Up : pourquoi choisir cette marque
La précision des testeurs de tranchant Edge-On-Up
Les testeurs de tranchant Edge-On-Up se démarquent par leur précision et leur facilité d'utilisation. Ils mesurent la force (en grammes) nécessaire pour couper un fil de référence certifié. Cette mesure est calculée selon l'échelle de Brubacher Edge Sharpness Scale (BESS), où plus la mesure est basse, plus votre lame est tranchante. Ce système de référence permet aux professionnels et aux amateurs de mesurer le tranchant de leurs couteaux de manière objective et de la comparer, afin d'améliorer leur technique d'aiguisage et leurs prestations.
Utilisation et avantages
Avec un testeur de tranchant pour couteaux comme l'Edge-On-Up, vous savez exactement à quel moment il faut aiguiser votre couteau. Cela vous permet d'améliorer vos performances de coupe mais aussi votre sécurité. Obtenez directement une mesure exacte sur le résultat de votre aiguisage. C'est parfait pour ceux qui souhaitent tirer le meilleur de leurs outils. Idéal pour les passionnés, professionnels et les collectionneurs.
L'histoire d'Edge-On-Up
Edge-On-Up a été créée par Mike Brubacher, un expert en développement de capteurs et de tests, avec une bonne expérience de diverses industries high-tech. En 2012, il a souhaité créer un outil permettant de mesurer objectivement et de manière répétée le tranchant des couteaux et aiguilles. Il a donc développé l'échelle de BESS (Brubacher Edge Sharpness Scale), une échelle indiquant la forcé nécessaire pour couper un fil de référence spécial.
L'échelle de BESS
L'échelle de BESS est rapidement devenue une référence pour les couteliers, aiguiseurs professionnels et fans de couteaux, car elle permet enfin de pouvoir mesurer le niveau de tranchant de manière objective. Edge-On-Up est devenue un standard en matière d'analyse de tranchant et propose désormais ces instruments de mesure aux professionnels et passionnés du monde entier. Grâce à leur innovation constante, cette marque est devenue synonyme de fiabilité et de précision scientifique dans l'industrie coutelière.
Comment fonctionnent les testeurs de tranchant Edge-On-Up ?
Le testeur Edge-On-Up fonctionne avec un fil synthétique certifié qui sert de référence. Vous coupez le fil avec votre couteau ; le testeur mesure la force nécessaire et la transcrit en grammes. Vous avez ainsi votre score BESS. Plus ce score est bas, plus votre couteau est tranchant. Pour avoir une idée encore plus compète de l'état de votre lame, testez-la à plusieurs endroits : sur la pointe, au milieu et à la base.
