Couteaux à steak Amefa : le couteau ultime pour savourer un steak bien juteux

Couteaux à steak

Un bon couteau à steak a une lame tranchante qui coupe à travers la viande sans effort, sans la déchirer. Vous pouvez choisir entre une lame dentelée ou lisse, autrement dit "plain edge". Les dents du couteau aident à la découpe en offrant une meilleure prise et une répartition uniforme de la pression. Vous obtenez donc un résultat net et régulier. Cependant, les couteaux à steak à lame lisse coupent beaucoup mieux la viande sans la déchirer.

Le type d’acier utilisé est souvent plus résistant que celui utilisé pour un couvert, permettant d'aiguiser la lame plus finement, la rendant plus tranchante. Une lame lisse est également bien plus facile à aiguiser soi-même qu’une lame dentelée. Parmi notre gamme de couteaux à steak, vous trouverez des lames à pointes rondes ou pointues. La plupart de ces couteaux sont pointus. Cette forme de lame est le signe d'un "vrai" couteau à steak. La courbure créée par la pointe de la lame facilite la découpe de la viande. Vous pouvez aussi vous aider de la pointe pour couper plus précisément ou bien piquer des morceaux de viande.