Couteaux de cuisine Miyabi 5000MCD : le luxe incarné
La collection Miyabi 5000MCD est une des collections haut de gamme de Miyabi by Zwilling. De superbes couteaux faits des meilleurs matériaux. Ces couteaux sont faits pour couper parfaitement et pour apporter une touche d'élégance à votre cuisine. Le mariage du savoir-faire japonais et de la solidité allemande. Le design, très clairement japonais, est associé à une mitre forgée qui facilite le nettoyage.
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Caractéristiques de la collection Miyabi 5000MCD
Le noyau de la lame est en acier Micro-carbure trempé Cryodur d’une dureté de 63 HRC. Ce noyau d'acier est recouvert de 100 couches d'acier damassé qui donnent tout leur charme à ces couteaux. On reconnait bien la technique d'aiguisage dite "Honbazuke". En effet, le tranchant a reçu un aiguisage soigné en plusieurs étapes par les spécialistes de Miyabi. Il s'agit d'un procédé qui requiert beaucoup de temps et de savoir-faire. La dureté importante de la lame permet une conservation optimale du tranchant. De plus, ce tranchant est très fin, ce qui limite au maximum la résistance lors de la coupe. Le "MC" dans l'appellation "MCD" signifie acier Microcarbure et le "D" signifie "Damas".
Manche des couteaux Miyabi 5000MCD
Le manche en forme de D est en bois de bouleau de Masur. Ce bois a une belle loupe naturelle qui rend chaque couteau unique. Ce bois clair s'accorde très bien à la lame polie. Le manche est décoré d’un joli rivet en mosaïque, placé au centre. Un détail magnifique et subtil pour accentuer les finitions exquises de cette collection.
