Shotoh : une petite épée japonaise pour votre cuisine
Le Shotoh est un petit couteau pratique pour toutes vos tâches de précision. Si jamais votre couteau de chef, Gyuto ou Santoku est trop grand, le Shotoh sera votre meilleur allié. C'est l'équivalent japonais du couteau d'office européen. Il est aussi similaire au Petty, "Petty" étant le terme européen pour désigner un "Shotoh". Le terme Shotoh signifie "petite épée" en japonais.
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Caractéristiques du couteau Shotoh
Les couteaux Shotoh existent en différentes tailles. Cela varie entre 8 et 15 cm. Cela dépend en général de la marque et de la version du Shotoh.
Comment choisir le meilleur couteau Shotoh ?
Pour choisir un bon Shotoh, regardez d'abord la longueur de la lame. Ce couteau doit être complémentaire du Guyto, santoku et du couteau de chef. Votre couteau de cuisine préféré mesure à peine 18 cm ? Optez alors pour un petit Shotoh. Vous utilisez principalement un couteau de chef de 24 cm ? Alors vous pouvez choisir un Shotoh un peu plus grand.
